乙女のためのフードカルチャー　　　　オーダーケーキとかのアルバム
　　　　　　　　　　　　　　　　乙女部

　　　

2008年07月10日

紅茶のシフォンケーキ

紅茶のシフォンケーキのお誕生日ケーキ





シフォンケーキっておいしいよね～～
私も大好き☆

シフォンケーキをおいしくつくるコツは
卵白をしゃりしゃりするくらいまでこおらせること！

そうすると、泡立てたときに
メレンゲが締まってしっかりした泡になるとです。
そうすると、粉とかを合わせたときに
泡がつぶれないとです。

逆に、常温に戻った卵白をあわ立てると
ぼあぼあと、しまりのないメレンゲになってしまうんですよ。

是非、シフォンケーキつくるときは是非参考にしてみてくださ～～い！！



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Posted by MIEsweets at 00:05│Comments(2)│TrackBack(0) │オーダーケーキ紹介
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この記事へのコメント
美味しそう…
卵白をしゃりしゃり
挑戦してみます(#^.^#)
Posted by うみはねうみはね at 2008年07月10日 01:57
うみはねさん

コメントありがとうございます☆

そうなんです！ちょっとしたことで
ケーキってぐーんとおいしくなっちゃうんです！
是非試してみてください♪
Posted by MIEsweetsMIEsweets at 2008年07月11日 20:56
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